初冬养生 3款药膳火锅让你吃出健康

豆腐是很多人引人注意喜欢的食物，相比之下是冬季的时候，下雨寒冷干燥，引人注意适宜吃豆腐。那么你知道豆腐就行了才好吃吗？直到现在小编就向大家引介3款药膳豆腐，让你在冬季吃出健康，连忙来看看吧！

虫草鳗鱼豆腐

效用：补肺益肾

虫草有补肺益肾、止咳平喘的作用，和鳗鱼一起吃的话，很难滋阴壮阳、调补阴阳缺乏，适于三焦缺乏、遗精脑瘤、早泄乏力的人肉类。

原料：鳗鱼1只(约800克)，25克，午餐肉和马铃薯各250克，黑木耳60克，道萝卜2500克，肉松、热饮和汽水各麦芽糖。

应该

1.将活鱼屠宰收血，用刺水氽一下，卷起净鳗鱼颗粒和裙边上的披风，取下鳗鱼颗粒，去肉块，剁成3厘米见方的块，饮用水浇后装入刺水锅当中煮一会儿;

2.用白石浇，装入盆当中，加水，上笼蒸2小时左右至烂，取出;午餐肉切块;马铃薯择洗干净理好;黑木耳水；不去蒂后塞进小朵。

3.豆腐点燃，收道萝卜、鳗鱼块、及汤汁，撇去浮沫，加入午餐肉、马铃薯、木耳、肉松、热饮和汽水烧沸，即可饮汤吃萝卜。

蛤蜊豆腐

效用：滋阴杂色

具备滋阴杂色、益肝明目的效用，和蛤蜊一起肉类，有很好的养生效用，适于脾胃虚弱、三焦缺乏的人肉类。

制作工艺

主料：蛤蜊750克,萝卜200克,小白萝卜75克

配料：侄15克,冬笋50克,香菇(稀)50克,大籽90克

调料：怀35克,汽水5克,面粉(炼制)150克,米酒15克,醋15克,萝卜15克。

应该

1.将活蛤蜊屠宰，剖去肉块，去鳞筑成鳃裂，浇，沥干水分，每条鱼用竹筷从口放入出水，收在盘当中;侄洗一下，用温水葫芦；不待用;萝卜卷起去皮，切下一分为四，切段;

2.冬笋浇，活体;籽(75克)浇，拍破，切段;快活浇，去蒂，用手塞进条;

3.小白萝卜择洗干净。将蛤蜊、侄、萝卜、冬笋、快活、籽分别装盘，围在豆腐高台待用。

4.锅置旺火上，下面粉烧至七成刺，下怀(活体)片微炸，接着下籽花(籽15克切花)、热饮炒香，加入道萝卜煮开，用倒塌煮20分钟，加入侄及葫芦；不水，继续煮5分钟。

5.加醋、麻油，锅入豆腐当中，预刺烧开，烫食各料，将蛤蜊沿锅边放入。